Erdäpfelstärke
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Speisestärke — Kartoffelstärke; Kartoffelmehl; Erdäpfelstärke (österr.) * * * Spei|se|stär|ke 〈f. 19; Pl. selten〉 als Bindemittel beim Kochen od. Backen verwendete Stärke * * * Spei|se|stär|ke, die: zum Kochen u. Backen verwendete Maisstärke … Universal-Lexikon
Kartoffelstärke — Speisestärke; Kartoffelmehl; Erdäpfelstärke (österr.) * * * Kar|tọf|fel|stär|ke 〈f. 19; unz.〉 = Kartoffelmehl * * * Kartoffelstärke, Kartoffelmehl, aus Kartoffeln gewonnene Speisestärke (Stärke). * * * Kar|tọf|fel|stär|ke, die: vgl. ↑ … Universal-Lexikon
Kartoffelmehl — Speisestärke; Kartoffelstärke; Erdäpfelstärke (österr.) * * * Kar|tọf|fel|mehl 〈n. 11; unz.〉 aus Kartoffeln durch Zerkleinern u. Ausschlämmen gewonnenes Stärkemehl, zum Kochen als Binde u. Dickungsmittel u. zum Backen von Kuchen u. Kleingebäck,… … Universal-Lexikon
